『MODERN MEXICAN CABOS』

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電話番号：050-3627-7390
営業時間：平日 11:30 ～ 22:00（L.O.21:00）
　　　　　土・日・祝 11:30 ～ 22:00（L.O.21:00）
定休：月曜日
住所：東京都港区芝5-9-8 GEMS田町1F
最寄：JR田町駅, 都営三田線・浅草線三田駅
備考：★HAPPY HOUR★ 毎日11:30 ～ 18:00開催！
詳細：グルメサイト



羊
2020/06/20

田町『MODERN MEXICAN CABOS』で昼からビール。大使館専属シェフのビクトル・バスケスさんのお店で、メキシコ料理&本格的なタコスが売り。
仕入れが良いらしく肉やモツ類がどれもこれも美味く、ワンコインなのは価格設定ぶっ壊れなのでは？というレベル。行って！！！

まず前菜に『エビと真だこのコクテル』、香草野菜と酸味のあるスープが食欲を増進させる。
パクチーとかセロリが苦手な俺でも全く気にせず食べられる味でめっちゃ気に入った。

『メキシコ風モツ煮込み』はハチノスをメインに柔いモツが唐辛子の効いたピリ辛スープにどどん。後引く味でこれも即完食。

タコスは『牛タン&アボカド』『リブアイ&チーズ』『オイスター&パイン』をチョイス。この牛タン目当てで来たんだけど本当にすっげー美味くて。
モツ煮込みを頼んだ時点で凄く良質なモツが出てきたから牛タンも美味いのが予想できるぐらいで。

あと牡蠣にパインもフルーティーでめっちゃ合う。オススメ。

最後に日替わりタコスの『バルバッコア（ラム）』をお代わりしたんだけど、テールスープみたいなスープが付いてきて「一緒に召し上がって下さい」と。
このスープがヤバい。羊好きな人は1発でキマる。タコス単品の5倍ぐらいの羊の旨味が襲ってくる。水筒に入れて持ち歩きたい。

で、これがほぼ全てワンコインで、ビール1本ずつ飲んで税込み6000円行かなかった。
この料理のクオリティでこの値段はちょっとどうかしてる。また絶対行こう。

昼はランチメニューだけなのかなーと思ったけど、聞いたら普通にグランドメニュー出してくれて、ビールはハッピーアワーでお安くなってた。
前述の通り、多分ここは肉類何食っても美味いはずなので、メインのステーキ類頼むのもいいと思う。
食べてる時に「ここの店の仕入れ間違いない」と思える店は貴重。

『MODERN MEXICAN CABOS』、味のクオリティはディナーで1人5〜6000円取る店のレベルで滅茶苦茶美味かったんだけど、
実際に払ったのは1人3000円切ってたというのが満足度を更に上げてくれて最高としか言いようがなかった。



羊
2020/11/23

田町『MODERN MEXICAN CABOS』でタコス三昧。
メキシコ料理といえばライムが特徴で『本日の鮮魚とローマトマトのセビッチェ』『海老と真タコのコクテル』はライムの尖った酸味とパクチーの香りで、食べながらお腹が空いてくる。

パクチー苦手で普段まず食べないんだけど、そんな俺でもコレは次々イケる。

『海老とマッシュルームのアヒージョ』。この組み合わせにハズレ無し。当然美味い。

見た目が愉快な『豚肉コンフィとサルサヴェルデの風船トルティージャ』。
パリッと膨らんだトルティージャに解した豚肉コンフィがどっさり。下に黒豆ペーストが仕込んであり、これがねっとりして美味。

メインのタコスは『牛タン&アボカド』『牡蠣&チリマヨネーズ』。スパイシーに焼き上げられた極厚牛タンがどかーん。ここのキラーコンテンツ。
牡蠣はフライと微塵切りのパインの甘みとマッチしていてこれまた美味。キラーコンテンツその2。
これでワンコインなんだから本当に凄い。

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